Fanya 忛雅

新光三越信義店A4 近期大量進駐各種有機蔬食餐廳店家，打造出一個時尚飲食新生活！

讓人吃的安心，吃得健康，吃的養生，更是吃得開心！

這間來自於淡水的「小川鍋物」就是一間這樣堅持自己理念的鍋物料理店。

在淡水起家成立至今也已經有三年的時間，首次進軍市區就進軍台北市最大美食第一戰場「信義計畫區」

標榜「沒有火鍋料、沙茶醬、冰淇淋」等加工食品，提供的是最天然有機的各式蔬果及新鮮的食材。

現代人生活工作壓力繁忙，再加上吃下過量的各式加工食品，全身上下累積的毒素，早已經不知飆高到多少？

能夠不時的走進這樣的有機餐廳，就像是替全身進行了一場美好的排毒淨化食療。

位在新光三越A4 B2的店面，是開放式餐廳～

店內的座位大約25~30位之間。

若是在假日前往用餐還是建議事前訂位（尤其秋冬）

店員皆會細心的介紹每一道菜單上的食材。

湯物鍋底部分也有多種選擇，可依照個人口味不同去做選擇

柚子青椒醬＋柚子醬油取代了傳統的沙茶醬、醬油。

帶來的是清新酸甜感般的香氣，配上鍋內食材，十分恰到剛好的美味！

（整個吃的想要問是否有賣這個沾醬了）

這盤菜盤，不是一般的蔬菜盤

是結合了這間店最重點強調的小農作物！

合歡山的高麗菜鮮甜可口，紅鬚玉米筍可帶殼直接煮，第一次吃到特別的越南蛋茄，地瓜、南瓜、絲瓜......等

主食肉類份量剛好，不是驚人份量（但可能食量大的男士會吃不夠）

還是喜歡吃的適當，不要過量，不要過飽～

所以小農作物的整個套餐，對女性朋友們來說，應該份量是剛剛好的

每一片肉鮮嫩多汁，下鍋後輕輕一涮即可拿起，不要煮太久以免肉質變老！

喜歡這種崇尚天然，堅持理念，對食材講究的好餐廳品牌！

在現今這樣的美食亂戰市場中，各種眼花撩亂，吃下去的根本搞不清楚是對身體好的，還是負擔的

希望這樣的店家理念可以持續延伸擴展，帶給世人更多正確的飲食健康觀念。

讓所有人大朋友小朋友都能夠身體更加健康，做對的事帶領正確的方向！

小川鍋物（信義店）

地址：台北市信義區松高路19號B2（新光三越A4）

電話：（02）2723-7708