Fanya 忛雅

河床工作室 Pâtisserie Rivière

原於新店郊區工作室成立起家的河床工作室

兩位經營者，分別在法國日本學習甜點後，

秉持著對甜點的細膩用心，創立了這間美味甜點工作室。

但之前是在新店山上，交通上確實不太便利，

現在終於搬家遷址，讓大家在信義區也可以吃得到這樣的美味了！！

甜點是一種非常耗時好工的料理

一個步驟不對，溫度不對，整個就要重做！尤其是精緻的法式料理～

現在在台灣越來越多這樣甜點餐廳。

這次和幾位朋友相約來到這間火紅人氣店（早已經期待已久）

中午12:00才開門的河床，門口已經是滿滿的人潮了！

（假日前來需要領號碼牌，平日不用，還挺建議平日來比較妥）

在這邊的低消是，每人限點一杯飲料（點了甜點，還是要點飲料喔）

店內的位置大約20個座位左右。

假日很容易一下子就全滿了～

先來看一下甜點櫃內的精緻甜點吧

沼澤

點了這款抹茶口味的沼澤。

吃下去的口感，甜而不膩！

更特別的是，最底部的餅內餡部分為酸甜櫻桃搭配抹茶甘納許

綜合了上方的抹茶慕斯，讓人一整個吃完也不會感覺到太甜

一種西方配上東方的甜點組合！

柚香巧克力蛋糕

喜歡巧克力的朋友，應該會非常喜歡這道料理。

但不過真的不太建議「兩個人以下」吃完這一道甜點，因為吃到後來會非常膩！

這一道甜點，採用了巧克力和微酸柚子綜合其整體的甜膩度，是很不錯的

抹茶紅豆

配上白玉的口感，超級日式感覺！

鯨魚

個人是比較不偏好軟綿慕斯類的口感

但友人吃起來說味道很綿密細膩～

參考官網的資訊：天使蛋糕、柚子桑椹果醬、椰子慕斯、芝麻布蕾、芝麻巧克力脆餅、芝麻雪茄脆片

雲朵（中間）

泡菜年糕鹹派

這一道吃起來沒有想像中的那麼特別

朋友吃下去的感覺是，年糕在哪？

妮妮

此款也是為河床的人氣商品之一

馬卡龍配上覆盆子的組合～

也是一個酸甜口感綜合得剛剛好的甜點。

飲品部分都是清清淡淡的，比較沒有太多特別介紹！

以下此商品為2016年萬聖節推出的限定商品，後來想要再來嘗試，就再也點不到了（殘念啊）

河床工作室的甜點很容易一下子就賣完，也不接受預約保留位置！

但也有提供外帶的服務（但外帶有一些相關規則，可以前往河床工作室粉絲團了解查看）

建議如果要前來，可以早一點前往～

甜點如果提前賣完也會提前打烊（真的是一間非常有個性的店，難怪取名為工作室）

每一道甜點的價格算高單價，但熟悉甜點的人應該都知道這樣花費的心思，是值得的。

不定時地推出季節性的新口味，更是這間工作室的一大賣點！

每一次吃到這樣用心的甜點，都感覺到濃厚的幸福感呀

正所謂，真的吃得到製作者的別出心裁，吃得到真正的感覺，那真的是一種對甜點最真摯的執著！

河床工作室

地址：106台北市大安區信義路四段400巷6弄2號

電話：02-2709-2123